Máy sấy chân không dán protein thích hợp để sấy tất cả các loại thiết bị sấy phụ gia thực phẩm, đặc biệt là sấy bột nhão protein. Vì chúng có hàm lượng đường cao và độ nhớt cao nên đôi khi cần khuấy hoặc đun nóng để có độ lỏng. Do độ dày và tính thanh khoản kém nên nhiều thiết bị sấy truyền thống không thể phù hợp lắm với loại vật liệu này.
Máy sấy chân không dán protein có thể cải thiện mức độ chân không và giảm nhiệt độ bay hơi, một mặt làm cho vật liệu ở nhiệt độ thấp hơn, mặt khác đạt được độ lưu động nhất định và được phân bố đều trên băng chuyền. Sau một thời gian sấy khô, làm mát và nghiền bột, vật liệu có thể giữ lại hoạt chất một cách hiệu quả và giữ lại hiệu quả hương vị, màu sắc, cấu trúc, v.v. để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Máy sấy đai chân không chiết xuất bột whey protein là một thiết bị sấy chân không với khả năng nạp và xả liên tục. Nguyên liệu thô dạng lỏng được vận chuyển đến máy sấy thông qua bơm cấp liệu và được phân bổ đều qua bộ phân phối. Vật liệu được phân phối trên băng tải thông qua chân không cao để giảm nhiệt độ điểm sôi của vật liệu. Độ ẩm của nguyên liệu lỏng được thăng hoa trực tiếp thành khí. Băng tải chạy với tốc độ đều trên tấm gia nhiệt. Nguồn nhiệt trong tấm gia nhiệt có thể là hơi nước, nước nóng hoặc sưởi ấm bằng điện. Hoạt động, từ bay hơi và sấy khô ở mặt trước đến làm mát và xả ở mặt sau, phạm vi nhiệt độ từ cao đến thấp, có thể điều chỉnh theo đặc tính của vật liệu. Đầu xả được trang bị một thiết bị nghiền chân không cụ thể để đạt được thành phẩm có kích thước hạt khác nhau và Vật liệu bột khô có thể được đóng gói tự động hoặc các quy trình tiếp theo.
1. Chi phí lao động và tiêu thụ năng lượng ít hơn
2. Có thể mất ít sản phẩm và tái chế dung môi
3. Hệ thống điều khiển tự động PLC & hệ thống làm sạch CIP
4. Độ hòa tan tốt và chất lượng tuyệt vời của sản phẩm
5. Nạp liên tục, sấy khô, tạo hạt, xả ở trạng thái chân không
6. Hệ thống khép kín hoàn toàn và không bị ô nhiễm
7. Nhiệt độ sấy có thể điều chỉnh (30-150oC) và thời gian sấy (30-60 phút)
8.Tiêu chuẩn GMP