Tính năng chính
Lý do tại sao nồi có vỏ bọc có thể được sử dụng rộng rãi trong các bếp chế biến thực phẩm và phục vụ ăn uống quy mô lớn chủ yếu nhờ hai ưu điểm:
1. Nồi có vỏ bọc được làm nóng hiệu quả. Nồi hơi có vỏ bọc sử dụng hơi nước có áp suất nhất định làm nguồn nhiệt (cũng có thể sử dụng hệ thống sưởi bằng điện) và có đặc điểm là diện tích gia nhiệt lớn, hiệu suất nhiệt cao, gia nhiệt đồng đều, thời gian sôi ngắn của vật liệu lỏng và dễ dàng kiểm soát quá trình gia nhiệt nhiệt độ.
2. Nồi có vỏ bọc an toàn và tiện lợi. Thân nồi trong (nồi trong) của nồi có vỏ bọc được làm bằng thép không gỉ austenit chịu axit và chịu nhiệt, được trang bị đồng hồ đo áp suất và van an toàn, hình thức đẹp, dễ lắp đặt, vận hành thuận tiện, an toàn và đáng tin cậy.